feat: Allow to precise single instances to be run

Description

• : Ajoute la possibilité de préciser les conteneurs à lancer en un seul exemplaire

Pourquoi

Certains conteneurs comme les bases de données ne doivent pas être exécutées simultanément avec les mêmes volumes partagés, cela provoque une corruption des données. Pour ces conteneurs, il est nécessaire de préciser le nombre d'instances souhaités afin que le script ne les lance pas en doublon.